เร็ว ๆ นี้ผมมีโอกาสได้ไปเที่ยวขอนแก่นมาครับ จุดประสงค์หลักของทริปนี้คือกิน กิน และกินครับ
ไม่ขอเกริ่นยาว เริ่มเลยละกัน
ขอแบ่งเป็น 2 ส่วนคือ ส่วนของคาว และส่วนของหวาน
สำหรับของคาว จะมีร้านดังต่อไปนี้
และของหวาน
ของคาว
Mr. Wagyuu Yakiniku & Shabu Premium
ขอเริ่มที่ไฮไลท์เด็ดของทริปนี้ ร้านปิ้งย่างและชาบูพรีเมียม(น่าจะ)ร้านเดียวในขอนแก่น
โดยเนื้อของร้านนี้จะเป็นเนื้อนำเข้าจากญี่ปุ่นและเนื้อวากิวไทย เลยเป็นเนื้อที่ไม่ได้มีกลิ่นแรงเหมือนเนื้อออสเตรเลียนะครับ แต่ถ้าใครไม่กินเนื้อก็มีหมูด้วย
ร้านนี้มี 2 ชั้นครับ ชั้นล่างเป็นโซนชาบู ส่วนชั้นบนเป็นโซนปิ้งย่าง ใครอยากกินทั้งปิ้งย่างและชาบูเชิญชั้นบนเลยครับ (ข้างล่างไม่มีท่อดูดควัน เลยตั้งได้แค่หม้อชาบู) แต่มีที่นั่งน้อย แนะนำให้โทรจองก่อนครับ (เบอร์โทรอยู่ท้ายรีวิว)
เปิดมาด้วยเหล่าเครื่องเคียงต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นข้าวหน้าสาหร่าย (39 บาท) อันนี้ชอบมาก สาหร่ายหวาน ๆ เค็ม ๆ กรอบ ๆ กินกับข้าวร้อน ๆ อร่อยมาก ไข่ดองโชยุ (39 บาท) อันนี้ก็นัว กลมกล่อม ไว้กินกับเนื้อชาบู เข้ากันมาก น้ำจิ้มแจ่ว ฟีลอาหารอิสาน รสเปรี้ยวมะขามเปียกนำ ยำสาหร่าย (69 บาท) และกิมจิ (49 บาท)
ตามมาด้วย Yukke (690 บาท) เนื้อดิบญี่ปุ่นคลุกซอสสูตรพิเศษของทางร้าน เมนูนี้เปิดประสบการณ์มาก ไม่เคยกินเนื้อดิบขนาดนี้มาก่อน แต่มันอร่อยมาก นัว ๆ หอมน้ำมันงา เนื้อหนุบ ๆ ไม่เหม็นคาวเลย
สำหรับเนื้อปิ้งย่าง เราสั่ง ลิ้นวัว, Zabuton A5 หมักซอส และ Jorosu ตามลำดับจากรูปซ้ายไปขวา
ลิ้นวัว (299 บาท) ที่นี่เป็นแบบพิเศษ นุ่ม หนึบ ไม่มีความเหนียวเหมือนที่อื่น ๆ (บางที่เหนียวจนกินไม่ได้เลย) กินคู่กับต้นหอมญี่ปุ่นหมักน้ำมันงา เป็นอะไรที่ลงตัวมาก ใครชอบลิ้นวัว ห้ามพลาดเลย
Zabuton A5 หมักซอส (690 บาท) นุ่มมากกกก ซอสที่หมักก็รสชาติกำลังดี ไม่ได้กลบความดีงามของเนื้อ กินเปล่า ๆ ก็อร่อยแล้ว แต่ถ้าอยากให้มีรสชาติขึ้น จิ้มกับเกลือ+พริกไทยนิดหน่อยรับรองแสงออกปาก
Jo Rosu (690 บาท) เป็นเนื้อสันใน A3 คือเนื้อที่ลีนลงมาหน่อย ไม่ได้เป็นวัวอ้วนเหมือน Zabuton รสชาติอร่อยเหมือนกัน แต่สัมผัสตอนเคี้ยวจะไม่นุ่มเท่า แต่ก็ยังดีงาม (ในรูปมี Zabuton แถมมาด้วย)
ถัดมาก็จะเป็นเมนูชาบู
ที่ร้านจะมีน้ำซุปให้เลือก 2 แบบคือ ซุปดาชิ และ ซุปสุกี้ยากี้ ครั้งนี้เราเลือกเป็นซุปดาชิครับ
ส่วนเนื้อก็มีหลายแบบ เราเลือกเนื้อ Outside Flat (690 บาท) ซึ่งเป็นส่วนพับนอก มีไขมันแทรกเป็นลายหินอ่อน เมื่อกินกับน้ำซุปดาชิที่กลมกล่อม เป็นอะไรที่ลงตัวที่สุด
นอกจากนี้ยังสั่งเซ็ทผักรวม (99 บาท) เราจะกินแต่เนื้ออย่างเดียวไม่ได้ ต้องกินผักด้วย เดี๋ยวไม่ครบ 5 หมู่ ผักสดดีครับ ยิ่งต้ม น้ำซุปยิ่งหวานผัก อร่อยมาก
โดยรวมประทับใจมากครับ ราคาสูงหน่อย (สำหรับต่างจังหวัด) แต่รับรองว่าคุ้มค่ามาก สายเนื้อโซนอิสานห้ามพลาดเด็ดขาด
⏰ เปิดทุกวัน จันทร์ – ศุกร์ เปิด 17:30-22:00
เสาร์ – อาทิตย์ เปิด 11:00-22:00
🚗 ที่จอดรถ ตามฟุตบาทหน้าร้าน
0982415416, 0986145616
ปากหม้อพุ-พาน
เที่ยวอิสานทั้งที มีหรือจะพลาดอาหารเวียดนาม (ไม่ขอเล่านะครับ ว่าอาหารเวียดนามเข้ามาเป็นที่นิยมในภาคอิสานได้ยังไง)
สำหรับร้านปากหม้อพุ-พานนี้มีหลายสาขา เราเลือกมากินที่สาขาข้างที่ว่าการอำเภอ
ด้วยความที่เป็นมื้อรองท้อง เราเลยสั่งแค่ปากหม้อ กับ พิซซ่าเวียดนาม (ด้วยความหิวจัด เลยลืมถ่ายรูปก่อนกิน)
ปากหม้อ (60 บาท) จริง ๆ จานนึงมี 5 ชิ้นนะครับ ปากหม้อร้านนี้แป้งบางมากกกก ไส้เป็นหมูสับผสมหมูยอและต้นหอม โรยด้วยหอมเจียว รสชาติกลาง ๆ เบา ๆ เหมาะกับเป็นการกินเป็นอาหารเช้า (เคยกินที่จังหวัดเลย ที่นั่นเขาจะใส่หอมเจียวในไส้เลย และบางร้านใส่หอมเจียวเยอะมาก ใครสายหอมเจียวคงถูกใจ)
พิซซ่าเวียดนาม (90 บาท) จริง ๆ มี 6 ชิ้นครับ เป็นไข่บาง ๆ ห่อใส้เหมือนกับปากหม้อเลย แต่เพิ่มเติมข้าวเกรียบงาข้างในซึ่งเป็นส่วนที่ชอบที่สุดของเมนูนี้ ด้วยความกรอบของข้าวเกรียบกินกับน้ำจิ้มเปรี้ยว ๆ หวาน ๆ ลงตัวมาก
โดยรวม อาหารร้านนี้รสชาติไม่ได้จัดจ้านออกไปทางจืด อาจไม่ถูกใจคนชอบกินอาหารรสจัด แต่สำหรับผมถือว่าโอเคครับ
นอกจาก 2 เมนูนี้ที่ร้านยังมี ก๋วยจั๊บญวน, ขนมปังญวน, ไข่กระทะ, กาแฟ และอีกหลาย ๆ เมนู สั่งผ่านแอปส่งอาหารได้ ไปส่องตามแอปที่ใช้อยู่ประจำได้เลย
⏰ เปิด พฤหัส – อังคาร 07:00-14:00 ปิดวันพุธ
🚗 ที่จอดรถ ตามฟุตบาทหน้าร้าน
ของหวาน
From Scratch Bakeshop & Café
คาเฟ่ชื่อดังใน TikTok ต้องลองหน่อยแล้ว ว่าจะเด็ดสมคำร่ำลือรึเปล่า
ตอนนี้มี 3 สาขา เราเลือกมากินที่สาขา HQ นั่นคือสาขาตรงข้ามโรงพยาบาลศรีนครินทร์ (รายละเอียดของแต่ละสาขา ดูได้ที่นี่)
สำหรับขนมเราสั่ง ขนมปังกระเทียมครีมชีส, เค้กช็อกโกแลต, ทิรามิสุ และสตรอว์เบอร์รี่ชอร์ตเค้ก (จากรูปคือไล่จากใกล้สุดแล้วหมุนตามเข็มนาฬิกา)
ส่วนเครื่องดื่มมี อเมริกาโนลิ้นจี่, ชาเขียว, ชาพีช และชาลิ้นจี่
ขนมปังกระเทียมครีมชีส (120 บาท) ก้อนใหญ่มาก แป้งกรอบนอกนุ่มใน โรยมอสซาเรลล่าชีส ใส่กระเทียมแบบจัดเต็ม เป็นต่อน ๆ เลยทีเดียว รสชาติเค็ม ๆ ออกแนวอาหารฝรั่ง
เค้กช็อกโกแลต (110 บาท) เค้กเนื้อนุ่ม เสิร์ฟมาพร้อมกับวิปครีม เค้กนุ่มฟู มีความฉ่ำ หวานกำลังดี ช็อกโกแลตขมนิด ๆ ชอบมาก
ทิรามิสุ (140 บาท) แป้งนุ่ม หอมกาแฟ แต่ไม่ขม ผงโกโก้ที่โรยก็ไม่ทำให้สำลัก ที่สำคัญไม่หวานมาก เป็นเมนูที่ผู้ร่วมทริปทุกคนโหวตว่าอร่อยที่สุด
สตรอว์เบอร์รี่ชอร์ตเค้ก (140 บาท) อร่อยมากกกก ชอบมาก ด้วยความที่เป็นครีมสด สัมผัสที่ได้เลยเบามาก และหวานน้อยมาก กินได้เรื่อย ๆ ไม่มีเลี่ยนเลย และที่สำคัญสตรอว์เบอร์รี่หวานนำเปรี้ยว ด้วยราคานี้กับรสชาติแบบนี้ เป็นอะไรที่ดีงามมาก
สำหรับเครื่องดื่ม ผมได้ลองแค่ 2 เมนู
อเมริกาโนลิ้นจี่ (85 บาท) ด้วยความที่วันนั้นตื่นเช้าไปขึ้นเครื่องบินตั้งแต่ตี 4 บ่ายมาก็เลยง่วงมาก เลยอยากกินกาแฟเข้ม ๆ เลยสั่งเมนูนี้ แต่กาแฟที่ได้ขมไปหน่อย บวกกับรสชาติและกลิ่นของลิ้นจี่ ส่วนตัวผมไม่ค่อยเก็ตเท่าไหร่
ชาลิ้นจี่ (85 บาท) เมนูนี้ผมว่าอร่อยเลย กลิ่นชากับกลิ่นลิ้นจี่ไปด้วยกันได้ดี กินแล้วสดชื่น ใช้ล้างปากจากกาแฟได้เลย
ขอแปะราคา ชาเขียว (80 บาท), ชาพีช (85 บาท) ที่ไม่ได้ลอง
โดยรวมผมชอบร้านนี้มาก ขนมอร่อยทุกเมนูเลย แถมราคาสมเหตุสมผล ดีงามสมกับเป็นร้านดังใน TikTok จริง ๆ
⏰ เปิดทุกวัน 08:00-18:00
🚗 ที่จอดรถ ลานจอดหน้าร้าน
11AM cafe and space
คาเฟ่ของยูทูบเบอร์ชื่อดังแห่งเมืองขอนแก่น มีมุมให้ถ่ายรูปเยอะมาก สวยทุกมุมเลย สายถ่ายรูปน่าจะชอบกัน
ของหวานร้านนี้เราสั่ง Nutella Biscroff Y2K และ Shine Muscat Shortcake
ส่วนเครื่องดื่มเราสั่ง Yuzu Honey, Strawberry Gummy Jelly, Earl Grey Punch และ White in Love (ในรูป เรียงจากซ้ายไปขวา)
เริ่มที่ Nutella Biscroff Y2K (115 บาท) เป็นเค้กวิปครีมผสม Nutella และ Lotus Biscroff (บิสกิตสุดเลิฟ) แต่รสชาติของ Nutella และกลิ่นของ Lotus Biscroff ไม่ได้เด่นชัดเท่าไหร่ ตัววิปครีมไม่หวานมาก แต่ค่อนข้างหนัก กินเยอะ ๆ ก็เลี่ยนได้
Shine Muscat Shortcake (115 บาท) ตัวเนื้อเค้กนู่มฟู ครีมไม่หวานมาก แต่ตัวเอกอย่างองุ่น Shine Muscat ไม่หวานจัดเหมือนที่เคยกิน โดยรวมถือว่าโอเค
เครื่องดื่มผมได้ชิมแค่ 2 อย่างคือ Earl Grey Punch และ White in Love
Earl Grey Punch (110 บาท) รู้สึกถึงความเป็นน้ำพันช์เด่นกว่าชาเอิร์ลเกรย์ ความหอมของชาโดนกลบหมด รสชาติออกเปรี้ยวหวาน สตรอว์เบอร์รี่ที่ใส่มาเป็นแบบแช่แข็ง
White in Love (100 บาท) มันคือไวท์มอลต์ผสมนมสตรอว์เบอร์รี่ ปกติไวท์มอลต์จะมีกลิ่นค่อนข้างเบา แต่ร้านนี้สามารถทำให้กลบกลิ่นสตรอว์เบอร์รี่ได้ รสชาติโดยรวมจะหวาน ๆ มัน แต่ไม่ได้หวานมาก กินได้เพลิน ๆ
แปะราคาอีก 2 เมนู คือ Strawberry Gummy Jelly (98 บาท) และ Yuzu Honey (110 บาท)
โดยรวมร้านนี้ขนมและเครื่องดื่มอยู่ในเกณฑ์ “เฉย ๆ” เมื่อเทียบกับราคาที่ค่อนข้างแรงอยู่ แต่ข้อดีของร้านนี้คือมุมถ่ายรูปสวย ๆ มีเยอะ
⏰ เปิดทุกวัน 11:00-19:00
🚗 ที่จอดรถ ลานจอดหน้าร้าน หรือข้างถนน
Trinity Cafe’
คาเฟ่ชื่อดังที่มีชื่อเสียงจากครัวซองท์
เห็นคนรู้จักหลายคนพูดถึงร้านนี้เยอะ ส่วนใหญ่จะพูดว่าไปไม่ทันของหมดก่อน เราเลยรีบไปกันตั้งแต่เช้า ๆ เลย
เราเลือกนั่งกันที่โซนเอาท์ดอร์หลังร้าน บรรยากาศดีมาก เงียบสงบ อากาศกำลังเย็นสบาย ใครมาช่วงก่อนเที่ยง แนะนำให้เดินทะลุร้านเข้าไปโซนเอาท์ดอร์เลย
สำหรับขนมเราสั่ง Financier, Truffle Chocolate Croissant, Garlic Cream Cheese Bread, Almond Croissant และ Canele
ส่วนเครื่องดื่มเราสั่ง อุจิมัทฉะ, ชามะนาว และ Toffee Nut Cream Latte (ไม่ได้ถ่ายรูปมา)
Financier (40 บาท) ขนมโบราณของฝรั่งเศส หากินค่อนข้างยาก จุดเด่นคือกลิ่นอัลมอนด์ และเนย กรอบนอกนุ่มใน แต่ถ้าใครคิดไม่ออก ให้นึกถึงขนมไข่โบราณ แต่อันนี้จะไม่แห้งเหมือนขนมไข่ (อยากลองเพราะได้ยินชื่อนี้จากในเกม Cookie Run : Kingdom)
Truffle Chocolate Croissant (110 บาท) แป้งกรอบมากกกก ช็อกโกแลตไม่หวานและไม่ขมจนเกินไป ถูกใจสายช็อกโกแลตแบบผม
Garlic Cream Cheese Bread (100 บาท) ขนมปังกระเทียมร้านนี้จะต่างจากร้าน From Scratch Bakeshop & Café ตรงที่ตัวแป้งของร้านนี้จะนุ่มทั้งหมด กระเทียมจะไม่เป็นชิ้น ๆ ครีมจะออกหวาน รสชาติโดยรวมจะไปทางขนมปังกระเทียมของเกาหลีมากกว่า อันนี้ก็แล้วแต่คนชอบครับ แต่ผมว่าอร่อยทั้งคู่
Almond Croissant (95 บาท) แป้งกรอบเช่นเคย อัลมอนด์ครีมที่ราดมาและผ่านการอบทำให้มันมีความกรอบ ๆ หวาน ๆ อร่อยมาก
Canele (65 บาท) เป็นขนมโบราณของฝรั่งเศสอีกประเภท พูดง่าย ๆ ให้เห็นภาพ มันคือคัสตาร์ดที่มีความกรอบนอกนุ่มใน เท่าที่หาข้อมูลมา เป็นขนมปราบเซียนเลย แต่ร้านนี้ก็ทำออกมาได้ดี หวาน ๆ หอม ๆ แต่คนที่ไม่เก็ตจะบอกว่าข้างนอกมันไหม้
สำหรับเครื่องดื่ม ผมได้ลองชิม อุจิมัทฉะ และ ชามะนาว
อุจิมัทฉะ (85 บาท) สำหรับคนที่ชอบกินหวานน้อย จะบอกว่าหวานพอดี ใส่นมมาพอดี ไม่ขมไป
ชามะนาว (70 บาท) รสชาติเข้มข้น สดชื่น แต่ถ้าคนชอบกินหวานน้อยจะบอกว่ามันหวานไปหน่อย
ส่วนราคาของ Toffee Nut Cream Latte (135 บาท)
โดยรวมแล้ว ครัวซองท์ร้านนี้คือที่สุดในขอนแก่นจริง ๆ ใครผ่านไปผ่านมาแถวนี้ แนะนำให้มาลอง แต่ถ้าไม่ได้ผ่านมาแถวนี้ก็สั่งออนไลน์ได้ ที่นี่ ทางร้านมีบริการส่งทั่วประเทศ (แต่ไม่ฟินเท่ามากินสด ๆ ใหม่ ๆ ที่ร้านนะครับ)
⏰ เปิดทุกวัน 07:30-17:00
🚗 ที่จอดรถ ตามฟุตบาทหน้าร้าน
ขอปิดท้ายด้วยรูปน้อง ๆ ที่สวนสัตว์ขอนแก่นนะครับ แล้วเจอกันโอกาสหน้าครับ
